PANADEROS SE QUEMAN CON PRECIOS DEL TRIGO

Edwin Bustamante. Los panaderos, como en Simón Pastelero -en la foto- siguen horneando todos los días y, por el momento, no se advierten fuertes alzas en los precios de sus productos, a pesar de los aumentos en el trigo y el azúcar.

Panaderos se queman con precios del trigo

LOS PANADEROS VEN subir el precio de sus principales insumos, lo que afecta sus márgenes. Sin embargo, el bolsillo del consumidor final aún no siente el efecto.

Camila Aristizabal Arango. Medellín. Publicado el 25 de agosto de 2010

Las altas cotizaciones internacionales del trigo, impulsadas por problemas climáticos, y el incremento en el precio del azúcar en el país tienen a los panaderos en vilo.

Sin embargo, estos sobrecostos todavía no han tocado el bolsillo del consumidor final, porque tales aumentos en las materias primas no han llegado a los precios del pan y otros productos.

Los incendios en Rusia y las inundaciones en Pakistán, principales productores de trigo, junto con China, Ucrania y Canadá, han hecho que el Consejo Internacional de Granos ajuste sus predicciones de producción a la baja en 13 millones de toneladas y eso ayudó a disparar el precio internacional.

La Cámara Fedemol de la Asociación Nacional de Empresarios (Andi) advierte que en Rusia se han perdido miles de hectáreas cosechadas, y este gobierno, al igual que el de Ucrania, está implementando restricciones en la exportación del cereal para prevenir el desabastecimiento interno.

Implicaciones en Colombia

"Somos tomadores de precios e importadores netos de trigo, lo que nos hace especialmente vulnerables a lo que pase en el mercado internacional", explica Jaime Jiménez, director de esa Cámara de la Andi.

"Al 30 de junio, el Hard Red Winter de 12 por ciento de proteína, que es el trigo más representativo que se importa al país, tenía un precio de 190 dólares FOB por tonelada. Y el 13 de agosto estaba costando unos 285 dólares FOB por tonelada", lo que se traduce en un aumento del 50 por ciento.

Los panaderos han visto entonces cómo el precio de su principal insumo, la harina, sube de forma dramática, encareciendo la producción y disminuyendo sus márgenes.

La Cooperativa de Industriales del Pan (Copan), se dedica a la comercialización y distribución de insumos para el sector. Su gerente, Mónica Gómez, cuenta que se percataron del incremento en la cotización del trigo a tiempo, por lo que lograron hacer buenos negocios. "Esto nos ha permitido sostenerles el precio a nuestros clientes", dijo.

Por otro lado, Emma Delgado, de la Panadería Palacio, comenta que el aumento del precio de la harina los está afectando fuertemente. "Aunque no hemos tomado la decisión de transmitir estas alzas al precio del producto final, no lo descartamos como una posibilidad más adelante".

Y Santiago Mesa, de Aní Respostería, señala que "lo normal en el sector es que los precios de los productos se modifiquen el 1° de enero. Durante el año es muy complicado hacerlo. Y se pregunta: si sube la harina y subimos los precios, entonces ¿cuándo baje también vamos a hacer lo mismo con los precios?

Así mismo, explica que la firma se ha visto de alguna manera protegida contra el aumento en los precios de los principales insumos, dado que en su programa de costos presupuesta siempre por encima del mercado. "Hasta el momento el precio del mercado no ha sobrepasado nuestras estimaciones, entonces no hemos sentido tanto la situación".

El azúcar también sube

Sebastián Villegas, de la empresa Simón Pastelero, cuenta que en un mes el bulto de harina subió de 55 mil a 70 mil pesos. "Así mismo, el azúcar es un tema que nos preocupa desde hace algún tiempo: es insostenible un precio de 95 mil o 100 mil pesos por bulto, que es el precio al que lo estamos comprando hoy en día".

Y dice que "últimamente, Colombia se está preocupando más por el tema energético que por el alimenticio y toda la producción de caña se está yendo para ese sector y es una de las causas del alza en los precios del azúcar."

Villegas ve en Bolivia una oferta interesante, que podría suplir las necesidades del mercado nacional, las cuales están sobrepasando la oferta propia por cuenta de la producción de bioetanol. "En última instancia, Colombia tendrá que abrir sus puertas e importar azúcar".

» Contexto

Arancel del 15% al trigo, un sobrecosto

Las importaciones de trigo están sujetas al pago de un arancel que funciona bajo el sistema de franja de precios, y que en la actualidad se sitúa en un 15 por ciento.

"Colombia es el único país andino que sigue empleando la franja de precios para establecer los aranceles. Todos los otros (Perú, Venezuela...) lo desmontaron un tiempo atrás", dice Jaime Jiménez, director de la Cámara Fedemol. Y señala que una ayuda efectiva para la industria panadera sería un desmonte de este arancel, como una forma de compensar el alza en los precios del trigo.

EL PRECIO DEL TRIGO HARÁ DESAPARECER EL PAN DE $ 200

AUMENTO EN EL PRECIO DEL TRIGO: ¿SE VIENE OTRA CRISIS DEL PAN?

Will Smale

BBC

Esta semana los periódicos han estado llenos de titulares advirtiendo sobre el notable aumento del precio del trigo.

El tono es de tal alarma que cabe preguntarse si el pan pronto pasará a ser un lujo que sólo unos pocos podrán permitirse. O si pizzas y pasteles terminarán siendo comercializados exclusivamente en el "mercado negro".

Las advertencias son más preocupantes cuando se toma en cuenta que el trigo –que experimentó su mayor aumento de los últimos 37 años- no es el único cereal cuyo valor se ha incrementado.

Los productores de pan ya advirtieron que la sequía y los incendios que han destruido extensas áreas de cultivos en Rusia –el tercer productor mundial del grano- podrían obligarlos a revisar sus precios al alza.

Y también se anticipan aumentos en los precios de la carne de pollo, cerdo y res, pues los cereales son un componente importante de su dieta.

¿Pero qué tanto debemos preocuparnos?

"Hacia arriba"

Como sucede con la mayoría de los productos del mercado, el precio del trigo es el resultado de la relación entre oferta y demanda.

Así, la menor producción rusa en un momento en el que la demanda del grano de mantiene estable, probablemente hizo que un aumento de precios resultara inevitable.

"Podemos decir con toda confianza que el precio del trigo irá para arriba", le dijo a la BBC Neil Saunders, director de la empresa consultora Veredict Research.

"Pero la pregunta que debe interesar a los consumidores es ¿por cuánto tiempo?", apuntó.

A mayor tiempo, mayor el impacto sobre el precio del resto de alimentos, explicó Saunders.

"Pero, por el momento, no creo que estos precios vayan a subir mucho, gracias a la competencia entre los supermercados", dijo el analista poniendo como ejemplo el caso británico.

Un portavoz de Sainsbury's -una de las principales cadenas de supermercados del Reino Unido- explicó que "para intentar minimizar el impacto de las fluctuaciones de los mercados suscribimos contratos de largo plazo con la mayoría de nuestros proveedores".

"Esto nos da estabilidad y continuidad, no sólo a nosotros, sino también a nuestros clientes y proveedores", agregó.

Mirando hacia adelante

Además, aunque Rusia fue el tercer exportador mundial de trigo el año pasado, un factor crucial a tomar en cuenta será el volumen de las próximas cosechas de los otros grandes productores del grano.

Si estas cosechas son mejores que de costumbre, entonces los precios globales podrían caer rápidamente.

Podemos decir con toda confianza que el precio del trigo irá para arriba. Pero la pregunta que debe interesar a los consumidores es ¿por cuánto tiempo? Neil Saunders, Veredict Research

Y si la producción es menor de lo esperado, el valor del trigo podría terminar aumentando todavía más dramáticamente.

La realidad, sin embargo, no viene en blanco y negro.

Las actuales proyecciones apuntan a muy buenas cosechas en Australia y Estados Unidos, debido a las excelentes condiciones climáticas.

Pero Canadá ya advirtió que las lluvias torrenciales podrían afectar negativamente su producción del grano, una situación descrita por el director de la asociación de productores de trigo de ese país, Allan Oberg, como "devastadora".

Mientras tanto, en el Reino Unido, la Unión Nacional de Granjeros dijo que la cosecha se verá afectada por el fenómeno contrario, ya que el primer semestre del año ha sido el más seco desde la década de 1930.

Cosecha récord

A pesar de lo anterior, el analista de mercado de la consultora Macquaire, Alex Bos, sostiene que las reservas mundiales de trigo seguirán siendo "sólidas y amplias".

"En el momento todavía hay mucha incertidumbre en el mercado. Por ejemplo, la situación exacta de Rusia sólo se conocerá después de (la cosecha de) septiembre y octubre", dijo.

"Pero no hay que olvidar que acabamos de tener dos de las cosechas más grandes de la historia. La de 2008 impuso un récord y la de 2009 fue la segunda más grande", explicó.

"Como resultado, ahora hay amplias reservas globales de trigo. Las de Estados Unidos, por ejemplo, son las más altas de los últimos 23 años", añadió Bos.

"Precios exagerados"

Pero si los temores sobre la disponibilidad de reservas han sido exagerados, ¿qué ha causado el aumento del precio?

El analista independiente John Buckley responsabiliza a los especuladores.

Es decir, a los inversionistas que han estado comprando grandes cantidades del grano con la esperanza de que los precios sigan aumentando, en parte debido a la menor disponibilidad producida por sus propias compras.

"Este parece uno de esos casos en los que las acciones de los especuladores terminan anulando los principios de oferta y demanda", dijo Buckley.

"Y el resultado es que el aumento del precio global ha sido algo exagerado", explicó.

Para Buckley, el valor todavía podría seguir subiendo en el corto plazo. "Pero no creo que la tendencia vaya a durar, incluso si Rusia reduce sus exportaciones", señaló.

"Los especuladores esperan hacer algo de dinero con esto, pero algunos podría terminar quemándose", advirtió.

Un factor de peso es que, aunque el incremento del precio del trigo fue el mayor en los últimos 37 años, los valores son similares a los registrados en la primera mitad de 2008.

Es decir, no estamos en aguas inexploradas.

Presiones globales

A pesar de ello, tampoco conviene ignorar las tendencias de largo plazo que muestran las cifras de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

Según la FAO, el precio global de los alimentos ha aumentado en promedio un 83% durante los últimos diez años.

Este aumento, según Saunders, ha sido el resultado del enriquecimiento de cada vez mayores sectores de la población en países como China, Brasil e India.

Y además del crecimiento de la población, también se debe tomar en cuenta la mayor demanda de biocombustibles (producidos con cereales) y el impacto del cambio climático sobre las cosechas.

Estos factores generaron disturbios por la escasez de alimentos en varios países durante el 2008.

Y aunque el actual aumento en el precio del trigo puede ser sólo coyuntural y un regreso a precios más bajos algo inminente, en el largo plazo la tendencia seguirá siendo al alza.

TOMADO DE: http://www.bbc.co.uk

LOS 80 AÑOS DEL ASTOR

Iván Guzmán López

El 7 de agosto de 1930, don Enrique Baer y su esposa Anny Gippert, llegados a Medellín dos años antes, procedentes de la entonces lejana y mítica Suiza, abrieron el Salón de Té Astor. Desde los años 20, cuando ya la carrera Junín era núcleo comercial de la ciudad, se acostumbraba “juniniar”; ese 7 de agosto de 1930, don Enrique y doña Anny le pusieron dulce y chocolate a la carrera, y hoy la juniniada no es completa si no se entra al Astor a degustar sus productos. El rito de juniniar y de disfrutar de los productos del Astor lo cumplen desde entonces, por igual, tanto los ciudadanos del común, como los personajes nacionales e internacionales que a diario visitan la ciudad.

Por esas calendas, a la entrada del establecimiento se exhibían, para antojo de los paseantes, las galletas, los alfajores de almendra, las nueces de miel, las canastas de chocolate, los bizcochos, el famoso y tradicional “sapito”, y otros coloridos moritos, denominados así porque el acento natal de don Enrique le impedía pronunciar el sonido de la doble ere en español, cuando se refería a “morritos” de bizcocho.

Empezaron con cinco mesas, un modesto equipo de trabajo, amplios conocimientos sobre la repostería, al mejor estilo suizo, y unas ganas enormes de crear industria en Medellín. Fue un dulce y apacible inicio, coronado hoy por 80 años de excelente servicio e inmejorable imagen para la ciudad.

Dice la crónica que poco después de la fundación, la clientela del Salón “estaba compuesta principalmente por los residentes europeos en Medellín, fieles desde un comienzo, y los miembros más encopetados de la sociedad, quienes después de pasear por las calles empedradas de la carrera Junín o de visitar sus elegantes almacenes, entraban a darse gusto con las exquisiteces del Astor o a comprar confitería fina para llevar a sus casas”.

Fue tanta la aceptación y el crecimiento del Salón, que ya en 1940, “recién ubicados en un amplio local de la misma carrera, el Salón de Té Astor atendía a su distinguida concurrencia en un agradable espacio alrededor de un patio central, donde se encontraban las mesas con manteles bordados, y se servía en vajilla de porcelana, copas de cristal, tazas y teteras, charoles y cubiertos de plata”. Allí mismo, en el Salón de Té, estaban las oficinas y se fabricaban los productos, tarea en la que participaban activamente los esposos Baer, y para la cual, su dueño, siempre atento a la exquisitez de sus productos, contrataba técnicos pasteleros venidos de su país natal, tradicionalmente reconocido por su excelencia en repostería.

Despuntando la década de los 50, llegaron al Astor los especialistas en pastelería suiza, Emilio Leber y Alfredo Suwald, en atención al aviso de los esposos Baer, publicado en la prensa de su país, que solicitaba técnicos para trabajar en ´famosa pastelería en Colombia´. “Ellos aportaban sus conocimientos y participaban directamente en la supervisión y fabricación de los productos, y compartían gratos momentos con amigos nativos y europeos y otros grupos de escritores, artistas e intelectuales de la ciudad, frecuentes en las elegantes y bien atendidas mesas del Astor. Unos años después, don Enrique Baer y su esposa hicieron socios a don Emilio Leber y don Alfredo Suwald, quienes continuaron como técnicos, no obstante su calidad de socios capitalistas”.

Fue tal la calidad y la aceptación de sus productos, que para 1960 el Astor debió buscar nuevos espacios, llegando así hasta El Poblado, “donde instaló una enorme planta, diseñada por don Alfredo Suwald y dirigida por el alemán Juan Braun, especializado en su país en pastelería y bizcochería”, al igual que al Aeropuerto Olaya Herrera, y al Aeropuerto Internacional José María Córdova, de Rionegro, en 1985.

En 1968, don Enrique se retiró definitivamente de la Empresa y se fue a disfrutar de su querida y recordada Suiza; allí falleció, en 1980, luego de vivir plenamente sus últimos días en compañía de doña Anny, quien le sobrevivió catorce años.

En el año 2005, para celebrar los 75 años del Astor, el entonces Alcalde de Medellín, Sergio Fajardo, en nombre del Municipio, le entregó al Salón la Medalla al mérito Cultural y Educativo Porfirio Barba Jacob, Categoría Oro. Así mismo, el doctor Aníbal Gaviria Correa, a la sazón gobernador de Antioquia, otorgó a la Repostería el Escudo de Antioquia Categoría Plata, máxima condecoración a las personas y empresas que entrega la Gobernación. Para celebrar los 80 años, cumplidos el pasado 7 de agosto de 2010, es voluntad de nuestro amigo el doctor Carlos Alberto Zuluaga Díaz, Presidente de la Honorable Cámara de Representantes, entregarle al Astor un importante reconocimiento en atención a su fecunda labor cultural, social y comercial.

De ese gran ramillete de empresas que se fundaron hacia los años 30, y que dieron bienestar y pujanza a buena parte de los antioqueños, pocas quedan; el Astor es una de esas pocas. Es un placer reseñar el cumpleaños de empresas como ésta, que por espacio de 80 años ha dado empleo, buen nombre a la ciudad y al país, y ha puesto a juniniar a muchas generaciones de antioqueños y a buena parte de los colombianos y extranjeros que a diario visitan a nuestra querida Medellín.

TOMADO DE: http://www.elmundo.com/

POR ARANCELES PODRÍAN SUBIR PRECIOS DEL TRIGO: ANDI

Sábado, 07 de Agosto de 2010 00:0

Impuestos generan sobrecostos del 15% a molineros y encarecerán los derivados

LA SITUACIÓN del mercado mundial del trigo, afectada en gran parte por la baja producción en Rusia debido a la fuerte sequía que enfrenta y por los recientes movimientos alcistas en las bolsas de Chicago, Kansas y Minneapolis -en donde se negocia el mayor volumen del trigo que se comercia en el mundo-, tendrá importantes repercusiones en el comportamiento de este cereal en Colombia.

La fijación de aranceles en el trigo para el país, genera un sobrecosto del 15 por ciento a la industria molinera, lo que podría repercutir en los índices de precios, hasta ahora amortiguados parcialmente por una tasa de cambio revaluada. Así lo sostuvo a EL NUEVO SIGLO el director ejecutivo de la Cámara Fedemol de la ANDI, Jaime Jiménez.

“La señales en el mercado indican que se está conformando una situación similar a la de mediados del 2008 en la que se presentaron altos precios del petróleo, debilidad el dólar, problemas de clima en las principales zonas productoras del mundo, inestabilidad en la bolsas de bienes básicos y medidas restrictivas de los principales exportadores, excepto los Estados Unidos, para asegurar primero el abastecimiento interno”, sostuvo el representante de la industria molinera de trigo.

Según Jiménez hoy la situación parece repetirse, con la diferencia de que en Colombia el sistema de fijación de aranceles le agrega en esta oportunidad un sobrecosto del 15 por ciento o más a un producto, ya de hecho encarecido por factores fuera del control interno.

El dirigente explicó que “para Colombia, que es un importador neto de trigo, la expectativa de costos de importación es al alza, la que se refuerza con la circunstancia que los aranceles, a pesar de los precios elevados no son inferiores a un 15 por ciento, esto traerá sin dudas aumentos en el mercado de los precios de la harina y posiblemente de los derivados del trigo”.

“Es necesario enfrentar el tema de las distorsiones arancelarias andinas en el trigo que perforan el arancel colombiano y limitan la expansión del mercado”, anotó el director de la Cámara Fedemol de la ANDI ante el hecho de que Colombia es el único país andino que sigue empleando el mecanismo de franjas de precios para establecer los aranceles, teniendo en cuenta que los demás países eliminaron los aranceles del trigo para amortiguar los efectos de las alzas en el mercado interno.

El mercado del trigo se ha visto nuevamente convulsionado por los recientes movimientos alcistas en las bolsas de Chicago, Kansas y Minneapolis en donde se negocia el mayor volumen del trigo que se comercia internacionalmente en el mundo. Las cotizaciones registradas en la última semana son las más altas de los últimos meses y la apertura de bolsa esta semana indica que este espiral alcista tiene pocas posibilidades de frenarse en el mediano plazo.

Los ajustes que se han realizado en los estimativos de la producción disponible a corto y mediano plazo han repercutido de manera importante en el comportamiento del mercado. Así, ante la ola de calor y sequía extrema que vienen atravesando todas las zonas de producción de los países de la antigua Unión Soviética, que juntos son los mayores productores de trigo del mundo y hoy importantes exportadores, las predicciones de producción del Consejo Internacional de Granos han sido ajustadas a la baja en 13 Millones de toneladas.

A cerca de 7 millones de reducción de la producción rusa, se agrega una menor producción de 3 millones de toneladas en Kazakstán y 500 mil toneladas en Ucrania. También en el hemisferio occidental las predicciones de oferta se han reducido en 1,5 millones de toneladas en el Oeste Canadiense en donde se produce cerca del 90 por ciento del trigo de ese país. Solamente en los Estados Unidos se prevé un aumento de 4 millones de toneladas en la producción. Los inventarios venían recuperándose muy lentamente y nuevamente se deberá atender la demanda mundial que se proyecta crecerá en más de 2 por ciento en el año.

Por su parte, los exportadores del Asia han empezado a poner restricciones a las exportaciones, exigiendo análisis de calidad de trigo e inspecciones en puerto como una primera estrategia de dilación de las operaciones comerciales y que hacen temer que son solo el principio de restricciones al comercio, como las ocurridas en 2008.

TOMADO DE: www.elnuevosiglo.com.co

EL PAN, LAS PASTAS Y LAS GALLETAS PODRÍAN SUBIR DE PRECIO

INCREMENTO EN EL PRECIO DEL AZÚCAR AMENAZA PRECIO DEL PAN

Fabricantes se quejaron ante el Ministerio de Agricultura, pero no han recibido respuesta. La tendencia al alza ha llevado al valor del bulto de 50 kilos del endulzante se sitúe en los 102.000 pesos.

Un incremento de 58 por ciento en el primer semestre del año en los precios del azúcar nacional ha llevado a los panaderos del país a considerar un aumento en el precio del producto al consumidor final y a buscar otras opciones para abastecerse.

Mientras que a finales del año pasado el bulto de azúcar de 50 kilos estaba entre 63.000 y 70.000 pesos, para enero ya había llegado a los 92.000 pesos en departamentos como el Meta o el Huila.

La tendencia al alza ha llevado a que a junio, el precio se sitúe en los 102.000 pesos, explica José Lancheros, director de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (ADEPAN).

A juicio de los industriales, no se justifica que por fomentar la producción de biocombustibles se permita el alza del azúcar, dejando de lado a sectores como el panadero, que provee productos claves de la canasta familiar de los colombianos.

Inclusive, llaman la atención sobre el hecho de que mientras en ciudades como Nueva York el precio del bulto de 50 kilogramos está entre 24 y 25 dólares (menos de 50.000 pesos), en Colombia el precio esté por encima del doble.

El asunto ha sido llevado, a través de una carta, al ministro saliente de Agricultura, Andrés Fernández, pero hasta el momento ADEPAN no ha recibido respuesta.

"Teniendo en cuenta que el pan es alimento básico en la dieta de los colombianos, los empresarios de la panadería están haciendo esfuerzos para no trasladar el mayor costo al consumidor final, pero con el alto precio que se paga por el azúcar esto ha sido imposible".

Al explicar que en este tiempo la industria ha absorbido los precios en una de las etapas más complejas para el sector, el dirigente anotó que con los altos costos de esta materia prima el alza del pan puede ser de entre 8 y 10 por ciento.

A juicio de Lancheros, el incremento del 58 por ciento en los precios del azúcar ha obligado a muchas panaderías a cerrar y pone en alto riesgo la estabilidad económica y laboral de muchos colombianos.

Panorama del sector

En Colombia, el consumo de pan llega a los 23 kilos por persona al año, mientras que en Argentina alcanza los 68 kilos y en Chile es del orden de los 100. Los colombianos que más comen pan están en el centro del país.

Aunque en las ciudades reina el pan de 200 pesos, en algunos municipios llega a los 100 pesos.

Se estima que el sector comprende 26.000 panaderías en el país.

 

TOMADO DE: http://www.portafolio.com.co/

MALA COSECHA DE TRIGO EN RUSIA FAVORECE A GRANJEROS EN EEUU

02 de Agosto de 2010, 02:40pm ET

MOSCU (AP) - La sequía severa destruyó un quinto de los cultivos de trigo en Rusia, el tercer exportador en el mundo, y ahora los incendios descontrolados están acabando con algunos de los sembradíos que quedaban.

La expectativa de que Rusia reducirá su exportación en al menos un 30% ha disparado los precios del trigo, lo cual es una buena noticia para los granjeros en el primer exportador del grano en el mundo: Estados Unidos.

Los precios más altos del trigo llevarían a que estadounidenses y europeos paguen más por el pan, pero los más perjudicados serán los consumidores en el Medio Oriente, África y partes de Asia, según los analistas.

Según la Unión Rusa del Trigo, las exportaciones caerán a 15 millones de toneladas comparado con 21,4 millones de toneladas en el 2009, mientras que la consultora SovEcon estima que serán 12 millones de toneladas y otros analistas señalan que incluso menos.

"Rusia es ahora la que fija el precio en el mercado", dijo Dmitry Rylko, director general del Instituto de Estudios del Mercado Agropecuario, quien dice que espera exportaciones mínimas.

Los agricultores rusos tienen poco incentivos para exportar. Aunque los precios del grano han aumentado en los mercados mundiales, con ganancias mayores el lunes, están incrementándose aún más en Rusia. Muchos granjeros están guardando su cosecha con la esperanza de lograr ganancias aún mayores.

La mayoría del daño en las plantaciones de trigo en Rusia se debe a la sequía, una de las peores en décadas, en momentos en los que gran parte del país experimenta uno de los veranos más calientes desde que se empezó a llevar un récord hace 130 años. Pero en días recientes, algunos incendios se han expandido a tierras cultivadas y se teme que más plantaciones se pierdan.

El director de un pequeño establecimiento estatal a las afueras de Moscú dijo que el fuego destruyó su cosecha completa de trigo justo la víspera del día que tenían planeado recogerla.

"Los frutos del trabajo de un año en la granja se volvieron cenizas. Esto es muy doloroso", dijo el lunes Pavel Grudinin, director de la Granja Estatal Lenin, a la televisión rusa.

Las granjas estatales han quedado marginadas desde la caída de la Unión Soviética y la mayoría de la producción de granos en Rusia se realiza en compañías grandes y muchas veces internacionales.

Luego de años de estancamiento, la agricultura en el país ha ido mejorando a medida que empresas rusas y fondos de inversión extranjeros han comprado tierras y repotenciado la producción.

TOMADO DE: http://www.univision.com

CHICAGO: EL TRIGO SIGUE SUBIENDO A CAUSA DE LA SEQUÍA EN EUROPA

Los precios del trigo volvieron a subir a su nivel más alto en un año este jueves en el mercado de futuros de Chicago, impulsado por la sequía que afecta a Europa oriental y destruye los cultivos.

"Rusia sigue estando sometida a un tiempo muy cálido y seco", resumió Rich Nelson de Allendale. "Una zona enorme del oeste y el sur de Rusia y del oeste de Kazastán tienen carencias de humedad en la superficie".

Después de un mes de fuertes calores, en la región de Moscú los termómetros se acercaron el jueves a los 39 grados, algo nunca visto.

Las autoridades rusas ya advirtieron que la producción agrícola del país se verá fuertemente reducida, lo que aumentó los precios del trigo en un 30% desde principios de mes.

El contrato del trigo para entrega en septiembre subió 12 centavos a 6,2750 dólares el bushel (35 lts), su nivel más alto desde junio del 2009.

El contrato de granos de maíz para diciembre ganó 3 centavos a 3,9375 dólares el bushel.

El contrato de la soja para entrega en noviembre ganó 10 centavos a 9,88 dólares el bushel.

Los precios de las tortas y el aceite de soja progresaron.

© ANP/AFP

4º ENCUENTRO NACIONAL DEL SECTOR PANIFICADOR